\u0130zmir B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Lideri Tun\u00e7 Soyer, HORECA Fuar\u0131 kapsam\u0131nda yap\u0131lan \u201cCittaslow ve Slow Food ile Nereden Nereye\u201d s\u00f6yle\u015fisine kat\u0131ld\u0131. 2-9 Eyl\u00fcl tarihleri ortas\u0131nda \u0130talya d\u0131\u015f\u0131nda birinci sefer \u0130zmir’de yap\u0131lacak Terra Madre Anadolu \u0130zmir 2022’nin inan\u0131lmaz bir zenginlik oldu\u011funu belirten Soyer, \u201c\u00c7ok g\u00fc\u00e7l\u00fc bir bulu\u015fma olacak. \u0130zmir’e milletleraras\u0131 bilinirlik, tan\u0131n\u0131rl\u0131k kazand\u0131racak. \u00c7ok \u00e2l\u00e2 haz\u0131rlan\u0131yoruz. G\u00f6receksiniz \u0130zmir aln\u0131n\u0131n ak\u0131yla d\u00fcnyan\u0131n en b\u00fcy\u00fck gastronomi aktifli\u011fine konut sahipli\u011fi yapman\u0131n gururunu ta\u015f\u0131yacak\u201d dedi.<\/span><\/p>\n

\u0130zmir B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Lideri Tun\u00e7 Soyer, HORECA Fair-3. Milletleraras\u0131 Otel Ekipmanlar\u0131, A\u011f\u0131rlama Konaklama Teknolojileri ve Konut D\u0131\u015f\u0131 T\u00fcketim Fuar\u0131 kapsam\u0131nda yap\u0131lan \u201cCittaslow ve Slow Food ile Nereden Nereye\u201d bahisli s\u00f6yle\u015fiye kat\u0131ld\u0131. M\u00fcellif Nedim Atilla moderat\u00f6rl\u00fc\u011f\u00fcnde yap\u0131lan oturumu \u0130zmir B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi Genel Sekreter Yard\u0131mc\u0131s\u0131 Ertu\u011frul Tugay, GL Platform Fuarc\u0131l\u0131k Genel M\u00fcd\u00fcr\u00fc G\u00fcl Ceylan, \u0130ZFA\u015e Genel M\u00fcd\u00fcr\u00fc Canan Karaosmano\u011flu Al\u0131c\u0131, \u0130zmir A\u015f\u00e7\u0131lar Derne\u011fi Lideri Turgay Bucak, \u0130zmir B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediyesi b\u00fcrokratlar\u0131, a\u015f\u00e7\u0131lar, turizmciler, \u00fcreticiler ve bir\u00e7ok i\u015ftirak\u00e7i takip etti.<\/span><\/p>\n

Soyer: \u201c\u0130ki y\u0131l i\u00e7inde maksad\u0131m\u0131z 5 milyon turist\u201d<\/strong>
Kente gelen turist say\u0131s\u0131n\u0131n yetersizli\u011finden bahseden Lider Tun\u00e7 Soyer, \u201cBu sahiden bizim i\u00e7in b\u00fcy\u00fck bir keder. Bu t\u00fcrl\u00fc bir kent, kadim bir kent, bu kadar \u00e7ok k\u0131ymet bar\u0131nd\u0131ran bir kentin bu kadar az turist almas\u0131 \u00e7ok b\u00fcy\u00fck kay\u0131p. Kabul edilemez bir durum. Bu bir yazg\u0131 de\u011fil, de\u011fi\u015ftirilebilir bir \u015fey. Biz bunu de\u011fi\u015ftirece\u011fiz. \u00c7ok say\u0131da \u00e7al\u0131\u015fmam\u0131z var. \u00d6n\u00fcm\u00fczdeki iki y\u0131l i\u00e7inde amac\u0131m\u0131z kente 5 milyon turist getirmek ve bunu yapaca\u011f\u0131z. Turizmi g\u00fcne\u015f deniz kum \u00fc\u00e7geninden \u00e7\u0131kartaca\u011f\u0131z. \u00c7ok kararl\u0131y\u0131z. 16 Mart\u2019ta birinci cruise gemisi gelecek. D\u00fcnyan\u0131n her yerinde kendimizi anlatmam\u0131z laz\u0131m\u201d diye konu\u015ftu.<\/span><\/p>\n

\u201cHem al\u0131m hem sat\u0131m garantisi veriyoruz\u201d<\/strong>
Devrin tar\u0131m siyasetlerinin yanl\u0131\u015flar\u0131na vurgu yapan Lider Soyer, k\u00fc\u00e7\u00fck \u00fcreticilerin ehemmiyetini anlatt\u0131. Kurakl\u0131k ve yoksullukla u\u011fra\u015f \u00fczerine temellenen \u201cBa\u015fka Bir Tar\u0131m M\u00fcmk\u00fcn\u201d vizyonuyla yap\u0131lan \u00e7al\u0131\u015fmalar hakk\u0131nda bilgi veren Soyer, \u201cB\u00f6yle inan\u0131lmaz ho\u015f co\u011frafyada ya\u015f\u0131yorsan\u0131z co\u011frafyan\u0131n sundu\u011fu imk\u00e2nlar\u0131 kullanmak zorundas\u0131n\u0131z. Biz \u00fcreticimize hem al\u0131m hem sat\u0131m garantisi veriyoruz. Sen k\u00e2fi ki \u00fcret diyoruz. Tabiatla, iklimle uyumlu eserleri \u00fcrettik\u00e7e sat\u0131n alaca\u011f\u0131z diyoruz. Bunu kooperatifler \u00fczerinden yap\u0131yoruz\u201d dedi ve kooperatif\u00e7ili\u011fin k\u0131ymetine vurgu yapt\u0131.<\/span><\/p>\n

\u201cD\u00fcnyan\u0131n en ho\u015f agroturizm yap\u0131laca\u011f\u0131 co\u011frafyaday\u0131z\u201d<\/strong>
Tar\u0131mla turizmin temas\u0131na da de\u011finen Lider Soyer, \u201cD\u00fcnyan\u0131n her yerinde agrotuzim denilen bir \u00e7al\u0131\u015fma var. Fransa’da Luar b\u00f6lgesi, \u0130talya’da Toscana b\u00f6lgesi… Orada \u00fcretim yap\u0131l\u0131r, bu \u00fcretim s\u00fcre\u00e7leri birebir vakitte bir turizm destinasyonu haline getirilir. Bu co\u011frafya, tahminen de d\u00fcnyan\u0131n en ho\u015f agroturizminin yap\u0131laca\u011f\u0131 co\u011frafya. \u00d6demi\u015f, Tire, Beyda\u011f, Bergama, Kozak Yaylas\u0131, Yar\u0131mada b\u00f6lgesi… Bunlar d\u00fcnyan\u0131n cenneti diyebilece\u011fimiz fevkal\u00e2de ho\u015f yerler. B\u0131rak\u0131n d\u0131\u015far\u0131dan gelecek turisti, \u0130zmir’de bile \u00e7ok az biliniyor. T\u00fcrkiye’nin bir\u00e7ok yerinden be\u015ferler bilmiyor. Bir derya i\u00e7inde olup deryay\u0131 bilmeden ya\u015fayan bal\u0131k misaliyiz. Bu deryan\u0131n zenginli\u011fini ho\u015flu\u011funu ke\u015ffedip, b\u00fct\u00fcn d\u00fcnyaya pazarlamam\u0131z laz\u0131m. Biz bunu becerecek g\u00fcce sahibiz. Lokal idare olarak \u0130zmir\u2019in tan\u0131t\u0131m\u0131 i\u00e7in \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz, kentin tarihi dokusuna ehemmiyet vererek onar\u0131mlar yap\u0131yoruz. Antik kent kaz\u0131lar\u0131m\u0131za sponsor oluyor, d\u00fcnyan\u0131n farkl\u0131 noktalar\u0131nda turizm ofisleri a\u00e7maya devam ediyoruz. Bu sayede hem \u00fclkemizde hem de d\u00fcnyada kentimizi tan\u0131t\u0131yoruz. Asl\u0131nda yapmam\u0131z gereken iki \u015fey var; birincisi bilimsel bilgiye eri\u015fmek. \u0130kincisi de el ele, omuz omuza vermek\u201d dedi.<\/span><\/p>\n

\u201cTar\u0131msal turizm alan\u0131 d\u00fczenlemesinde sona geldik\u201d<\/strong>
\u0130mar mevzuat\u0131nda tar\u0131m alan\u0131, ticaret alan\u0131 \u00fczere alanlar\u0131n olmas\u0131na ra\u011fmen zira\u00ee turizmi tan\u0131m eden imar d\u00fczenlemesi olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve bunun i\u00e7in \u00e7al\u0131\u015fmalarda sona geldiklerini s\u00f6yleyen Lider Soyer, \u201cT\u00fcrkiye’ye model olacak planlama \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131n\u0131 sonland\u0131r\u0131yoruz. B\u00f6ylelikle zira\u00ee turizm yapmak isteyen m\u00fcte\u015febbis, \u00fcretici, k\u00f6yl\u00fc i\u00e7in bir imkan \u00e7\u0131kartaca\u011f\u0131z. D\u00f6ng\u00fcsel iktisat ve d\u00f6ng\u00fcsel k\u00fclt\u00fcr kriterleriyle, yani tabiatla, iklimle, toprakla uyumlu, kurakl\u0131k ve yoksullukla gayret etme kriterleri \u00e7er\u00e7evesinde\u201d dedi.<\/span><\/p>\n

\u201c\u00d6l\u00e7e\u011fi k\u00fc\u00e7\u00fcltmek mecburiyetindeyiz\u201d<\/strong>
Sakin Kent kavram\u0131ndan kelam eden Lider Soyer, insanlar\u0131n\u0131n surat\u0131n\u0131n tabiat\u0131n s\u00fcratiyle uyumlu olmas\u0131 gerekti\u011fini tabir etti. \u0130klim krizinin hayat\u0131m\u0131zda daha \u00e7ok var olaca\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yleyen Soyer, iklim kriziyle ba\u015f etmenin yolunun d\u00f6ng\u00fcsel iktisat ile d\u00f6ng\u00fcsel k\u00fclt\u00fcr\u00fcn benimsenmesi oldu\u011funu hat\u0131rlatt\u0131. \u0130zmir’in tek Cittaslow Metropol oldu\u011funu kaydeden Soyer, \u201cBiz bunu muvaffakiyet hikayesine d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fcp, d\u00fcnyan\u0131n \u00f6teki metropollerinde uygulanabilecek bir model olu\u015fturmak istiyoruz. Her \u015feyin \u00f6z\u00fc yerelle\u015fmek, k\u00fc\u00e7\u00fclmek. B\u00fcy\u00fcd\u00fck\u00e7e s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir, y\u00f6netilebilir olmaktan uzakla\u015f\u0131yor. Hayat alanlar\u0131 da o denli. \u00d6l\u00e7e\u011fi k\u00fc\u00e7\u00fcltmek zorunday\u0131z\u201d dedi.<\/span><\/p>\n

\u201cBir\u00e7ok metropol \u0130zmir’in \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131n\u0131 bekliyor\u201d<\/strong>
Cittaslow Metropol i\u00e7in iki pilot b\u00f6lge belirlediklerini anlatan Soyer, \u201c\u0130zmir’in en fakir mahallelerinden biri, Kadifekale eteklerinde pazar yeri, oburu de Kar\u015f\u0131yaka’da bir mahalle. Bu iki mahallede Cittaslow kriterlerini hayata ge\u00e7irmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Arkada\u015flar\u0131m o mahallelerde tek tek vatanda\u015flar\u0131 dinliyor. Raporlar \u00fczerinden yol haritas\u0131 tan\u0131m ediyoruz. Bu iki mahallede ortaya koyaca\u011f\u0131m\u0131z modeller, tahliller, \u0130zmir’in \u00f6teki mahallerine de yayaca\u011f\u0131m\u0131z, metropollere sunaca\u011f\u0131m\u0131z bir modele d\u00f6n\u00fc\u015fecek. Br\u00fcksel’den Barselona’ya, G\u00fcney Kore’de Busan’dan ABD’de Detroit’e kadar bir\u00e7ok metropol \u0130zmir’in \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131n\u0131 bekliyor. Bu iki mahalledeki uygulamalar\u0131n, kendi kentlerinde nas\u0131l uygulanaca\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6rmek i\u00e7in sab\u0131rs\u0131zlan\u0131yorlar. \u00dcstlendi\u011fimiz bu sorumlulu\u011fun \u015fuurunda olarak titiz bir \u00e7al\u0131\u015fma s\u00fcrd\u00fcr\u00fcyoruz. \u0130nsan evlad\u0131n\u0131n bu kainattaki varl\u0131\u011f\u0131, gayri saf\u0131 ulusal has\u0131ladan ki\u015fi ba\u015f\u0131 d\u00fc\u015fen hisseyle \u00f6l\u00e7\u00fclebilen bir \u015fey de\u011fil. \u0130nsan evlad\u0131 keyifli olmak istiyor. Tek \u00f6l\u00e7\u00fct gelir d\u00fczeyi de\u011fil. Mahalle, k\u00f6y k\u00fclt\u00fcr\u00fc denilen \u015fey, yani birlikte ya\u015famak, \u00fcretmek ve dayan\u0131\u015fma… \u0130nsan evlad\u0131 bunlardan memnunluk duyuyor. Slow ideolojisi bunu bize tekrar hat\u0131rlatan bir zenginliktir\u201d dedi.<\/span><\/p>\n

\u201cTerra Madre’den aln\u0131m\u0131z\u0131n ak\u0131yla \u00e7\u0131kaca\u011f\u0131z\u201d<\/strong>
2-9 Eyl\u00fcl’de \u0130talya d\u0131\u015f\u0131nda birinci kere \u0130zmir’de d\u00fczenlenecek Terra Madre Anadolu \u0130zmir 2022 hakk\u0131nda bilgiler veren Soyer, \u201cD\u00fcnyan\u0131n her yerinden lezzetler bulu\u015fuyor, insanl\u0131k bunlarla tan\u0131\u015f\u0131yor. Fuar\u0131 birinci sefer \u0130talya d\u0131\u015f\u0131na \u00e7\u0131kartt\u0131r\u0131yoruz. \u00c7ok fevkal\u00e2de bir memleketler aras\u0131 bulu\u015fma olacak. Bu, birebir vakitte \u00fcretim tekniklerinin, modellerinin, form\u00fcllerinin konu\u015fuldu\u011fu, tart\u0131\u015f\u0131ld\u0131\u011f\u0131, uygun sa\u011fl\u0131kl\u0131 adil besin ne demek masaya yat\u0131r\u0131ld\u0131\u011f\u0131, besin g\u00fcvenli\u011finin konu\u015fuldu\u011fu \u00e7ok g\u00fc\u00e7l\u00fc bir bulu\u015fma olacak. \u0130zmir’e milletleraras\u0131 bilinirlik, tan\u0131n\u0131rl\u0131k kazand\u0131racak. \u00c7ok yeterli haz\u0131rlan\u0131yoruz. G\u00f6receksiniz \u0130zmir aln\u0131n\u0131n ak\u0131yla d\u00fcnyan\u0131n en b\u00fcy\u00fck gastronomi aktifli\u011fine konut sahipli\u011fi yapman\u0131n gururunu ta\u015f\u0131yacak\u201d dedi.<\/span><\/p>\n

Atilla: \u201c\u0130zmir gastronomi kenti olmaya ger\u00e7ek ilerliyor\u201d<\/strong>
Oturumun moderat\u00f6rl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc yapan muharrir Nedim Atilla ise \u201c2050’deki n\u00fcfus d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcld\u00fc\u011f\u00fcnde d\u00fcnyay\u0131 ger\u00e7ek, pak ve yeterli formda doyurmak ne kadar m\u00fcmk\u00fcn olabilecek? Burada yaln\u0131zca devlet de\u011fil kentlerin de yapmas\u0131 gerekenler var. Tun\u00e7 Soyer liderimiz misyona geldi\u011fi andan itibaren \u00d6b\u00fcr Bir Tar\u0131m M\u00fcmk\u00fcn diye tan\u0131mlad\u0131\u011f\u0131 olgu ve \u0130zmir’in bir Cittaslow Metropol olmas\u0131na kadar uzanacak olan bir k\u0131ssa var. \u0130zmir, ger\u00e7ek bir gastronomi kenti olmaya yanl\u0131\u015fs\u0131z gidiyor\u201d dedi.<\/span><\/p>\n

Ba\u015fkan Soyer, s\u00f6yle\u015fi sonras\u0131nda workshop alan\u0131na giderek burada kuymak imaline kat\u0131ld\u0131. Soyer i\u015ftirak\u00e7ileri ziyaret ederek sohbet etti.<\/span><\/p>\n

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajans\u0131<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u0130zmir B\u00fcy\u00fck\u015fehir Belediye Lideri Tun\u00e7 Soyer, HORECA Fuar\u0131 kapsam\u0131nda yap\u0131lan \u201cCittaslow ve Slow Food ile Nereden Nereye\u201d s\u00f6yle\u015fisine kat\u0131ld\u0131. 2-9 …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4582,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[33,6,15,77,14,2,35,1,32,10,12,9,5,34,8,7,11,13,3,31,4],"tags":[],"yoast_head":"\n