Muratbey’den annelere
sağlıklı beslenme teklifleri
Okul öncesi iştahsızlık yahut yemek seçme, ailelerin en çok zorlandıkları hususlardan biri olarak ortaya çıkıyor. Halk sıhhatine verdiği değer ve sağlıklı kuşaklar için geliştirdiği projelerle dikkat çeken Muratbey, “Doğru Beslen Keyifli Yaşa Projesi”yle ailelere tekliflerde bulunuyor. Muratbey Beslenme Danışmanı Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu, iştahsız ve yemek seçen çocuklar için deva arayan anne babalara değerli tavsiyeler verdi.
İştahsızlık okul öncesi periyot çocuklarının yaygın meselesidir. Okul öncesi devirdeki her üç çocuktan biri çocuk kliniklerine iştahsızlık şikayetiyle getirilir. Bu bahis ile çok yorulan ve üzülen anneler, tabipten “bu çocuğun iştahını açacak bir ilaç yok mu?” diyerek takviye beklerler. Muratbey Beslenme Danışmanı Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu, 23 Nisan öncesi iştahsız yahut yemek seçen çocuklar için deva arayan anne-babalara tavsiyelerde bulundu. İştahsızlığın ana nedeninin “psikolojik” olduğunu belirten Prof. Dr. Garipağaoğlu, “Okul öncesi devirde kendisini tabir edemeyen çocuk isteksizlik, kızgınlık, hüzün, kaygı üzere duygulanımlarını iştahsızlıkla gösterebilir. Annesi işe başlamış, babası meskene geç geliyor, dedesini kaybetmiş, köpeğini kaybetmiş olabilir. Kendine nazaran kolay bir nedeni de olabilir. İşte tüm bu nedenleri çocuk yemeğe karşı isteksizlik, öbür bir deyişle iştahsızlık olarak yansıtır. Yemeği anne ve babasına karşı bir silah olarak kullanır. İştahsız çocuk yemek sırasında farklı davranışlarda bulunur. Seçici davranır, taneli besinleri reddeder, yemekleri püre haline getirilmiş olarak tercih eder, kusar, diğeri tarafından çoğunlukla da ekran-çizgi sinema karşısında oyalanarak yedirilir, başını çevirir, yiyecekleri saatlerce ağzında fiyat. Bu durum yalnızca anneyi değil, babayı hatta bütün aileyi etkileyen bir sorundur” diye konuştu.
İştahsız çocuk nasıl izlenir?
Prof. Dr. Garipağaoğlu, “Öncelikle bir doktora gidilerek çocuğun genel durumunun klinik olarak kıymetlendirilmesi gerekir. Çocuğun büyüme ve gelişmesinde bir aksama var mı? Rastgele bir sıhhat sorunu var mı? Örneğin demir eksikliği anemisi, vitamin yetersizliği var mı? Kıymetlendirilir. Klinik değerlendirmede mümkün bir sorun varsa, tedavi edilir. Bundan sonra çocuğun beslenmesine yönelik düzenlemeler yapılır” diye belirtti.
Beslenmenin içeriğine ait neler yapılır?
Garipağaoğlu, “Büyüme-gelişme ve sıhhatin korunması açısından çocuğun yaşına uygun beslenmesine ihtimam gösterilir. Anneye çocuğun yemesi gereken besinler konusunda ayrıntılı bir danışmanlık verilir. Örneğin 4 yaşında bir çocuğun günde 4 dilim ekmek, 2 köfte kadar et, 2 su bardağı kadar süt-yoğurt, 1 ya da 2 orta uzunluk meyve ve bir porsiyon da zerzevat tüketmesi gerekir. Diyelim ki çocuk süt içmiyor. O vakit çocuğun sütünü dondurma olarak yiyebileceği, ekmeğini pilav, makarna, patates, börek vb formunda tüketebileceği belirtilir. Yemek saatleri yaklaştıkça anneler ve çocuklar ortasında bir gerginlik başlar. Gerginliğin dozu artabilir, yemek sırasında savaşlar çıkabilir. Annenin çocukla inatlaşmaması, beslenme konusunda sabırlı ve toleranslı olması önerilir” dedi.
Anne baba çocuğa rol model olacak
Çocuğa yemeyi sevdirmek için masaya tüm ailenin birlikte oturduğu, güzel sohbetli bir ortamın kıymetli olduğunu belirten Garipağaoğlu, “Yeme davranışı konusunda anne ve babaların çocuğa olumlu örnek olmaları, yemek sırasında gerekirse çorbayı höpürdeterek içmeleri, beden lisanını de kullanarak “hımmmm nefis, çok güzel” halinde yemeğin reklamını yapmaları, özendirmeleri çocukta yemeğe karşı ilgi uyandırır. Servis sırasında çocuğun sevdiği karakterleri simgeleyen tabakların, masa örtülerinin, bardakların bulunması ya da otomobil seviyorsa otomobil, ekip tutuyorsa grubunu sembolize eden bir nesnenin masada bulunması da çocukta yemeğe karşı ilgi uyandırır. Masa ve tabakların düzenlemesi, sahiden çocuklar için kıymetli olabiliyor. Çocuklara eğlenceli tabaklar, sevinçli sunumlar hazırlamak gerekir” dedi.
Çocuğu kazanmak için küçük değişiklikler küçük renkler katılmalı
Çocuğa yemesi gereken besinleri kolay yiyebileceği, seveceği biçimde hazırlamak ve sunmak gerektiğini söyleyen Garipağaoğlu, “Çocuklar biftek ya da modül et yerine köfteyi tercih ederler. Her türlü köfteyi severek yerler. Zira modül eti çiğnemekten hoşlanmazlar. Köfte etten yapıldığı için beslenme açısından bir sorun yoktur. Dokunarak, parmaklarını kullanarak yemek isterler. Fırınlanmış patates dilimlerini, salatalık dilimlerini kolay ve severek yerler. Rendelenmiş havuca ilgi duymazken; dilimlenmiş bir havucu alıp kıtır kıtır tavşan üzere yiyebilirler. Annelerin bu çeşit uygulamalara dikkat etmeleri değerlidir. Çocukların kendi yemesine, kaşığını çatalını kullanmasına müsaade verilmelidir. Ekmeği sıkıntı yiyen çocuk simit ya da tostu seviyor olabilir. Beyaz peyniri sevmeyen çocuk, hal biçim peynir Misto, Burgu ya da Topi peyniri seviyor olabilir. Peyniri börek içinde ya da pizzanın üzerinde yiyebilir, küçük mini pizzalar yapılabilir” biçiminde tekliflerde bulundu.
İştahsız çocuklarda yemekler zenginleştirilebilir
Garipağaoğlu ayrıyeten; “Çocuğun kolay yiyebileceği besinleri hazırlamak ve çocuğun damak tadını keşfetmek, porsiyonları çocuğun ölçüsüne nazaran hazırlamak değerlidir. İştahsız çocuklarda yemekler zenginleştirilebilir. Örneğin yayla çorbasının ana materyalleri pirinç, yoğurt ve yumurtadır. Çorbanın içine birkaç adet, nohut, 2-3 adet küçük yuvarlak köfte ve yarım havuç rendelendiğinde, çocuk tüketmiş olduğu yayla çorbası ile birçok besini birlikte almış olur. Çocuğun önüne birkaç çeşit yemek koymak yerine, bu halde zenginleştirilerek hazırlanmış, besleyici porsiyonlar konabilir” dedi.
Çocuk akranlarıyla birlikteyken doğruyu fark eder
Anaokullarının iştahsız ya da seçici çocukların problemini çözme açısından kıymetli olduğunu belirten Garipağaoğlu, “Çocuk anaokuluna gittiğinde küçük bir masanın etrafında akranlarıyla oturur, onları gözleyerek, taklit ederek birkaç gün ya da birkaç hafta içinde olumlu yeme davranışını geliştirir” biçiminde konuştu.
Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu’nun, sağlıklı beslenme ile ilgili bir çok mevzuda bilgiler verdiği “Doğru Beslen Keyifli Yaşa” projesinde bağışıklığı güçlendirmekten, obeziteyle uğraşa, süt eserlerinin değerinden, bebeklik ve erken çocukluk periyodundaki beslenmeye kadar sağlıklı ve daha memnun bir hayat için gerekli ipuçları için Muratbey youtube kanalını takip edebilirsiniz.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
